Молочное мороженое в домашних условиях

Молочное мороженое в домашних условиях, скорее всего, не получится точно таким же, как привычное покупное, но, возможно, выйдет нечто вкусное, а у вас появится новый любимый десерт.

Состав:

• 0, 5 л молока
• 3 сырых желтка
• 6 ст. ложек сахара
• кусочек сливочного масла величиной с грецкий орех

Приготовление молочного мороженого в домашних условиях

1. Сырые желтки взбить со сливочным маслом и сахаром, а молоко довести до кипения.

2. При непрерывном взбивании влить тонкой струйкой молоко в желтки и поставить на водяную баню нагреваться.

3. При этом массу следует постоянно перемешивать. Она будет постепенно густеть.

4. Снять с нагрева, выложить в холодную посуду, охладить и убрать в морозилку.

5. Периодически молочное мороженое следует доставать и перемешивать, чтобы масса не превратилась в крупные кристаллы.

Похожее:

Домашнее шоколадное мороженое Шоколадный мусс Воздушный шоколадно-банановый десерт Домашнее мороженое